ブリの竜田揚げ

 

ブリの竜田揚げ

なんともシンプルで、解りやすいレシピです

ね。ごま油、醤油、みりん、酒、しょうがで

調味液を作って、２０分漬け込んで、片栗粉

をはたいて揚げると。

文字にすると、まぁ、短い＾＾シンプルでい

いですね。

ごはんも、お酒のアテにも使えそうな感じで

す。竜田揚げ、作ってみよ。

竜田揚げときたら、このあたりで。

ビールやハイボールも必ず合うんで、今回は

ワインを提案します、って、ウチは安くて、

美味しいワインを頑張ってるんでね。

左から、

チリのシャルドネ、カマレロです。こちらは

ウチの業務店の太い客「じじばばグループ」

さんで使ってもらってます。

烏丸御池の近く、正確には、車屋町押小路の

西北角にある「じじばば木馬亭」さんで使っ

てもらってます。味わい的には、そう、苦み

走った辛口が一番わかりやすい気がします。

個人的には、もっと高くても良いと思うんで

すけどねぇ＾＾

お次は、イタリアとスイスの国境近くの、ク

ソ寒い、アルプスですか？的な所のワインで

す。こちらは四条大宮の「鉄板２８号」さん

で使ってもらってます。料理の味わいを邪魔

しない辛口白ワインです。

お次は、スペインのカヴァ、ロザートとブラ

ンコ⇒平たく言えばロゼと白です。どっちも

辛口で、ビールと同じ使い方で、全く問題あ

りません。

っその次は、さらにスペインのカヴァ。こち

らは、税込み８８０円と、にわかに信じがた

い値段なんです、が！安心してください、ち

ゃんと試飲してから導入しています。充分880円以上の味わいなんで、ご安心下さいま

せ。

ブリの竜田揚げ、美味しそうですね～

こういうオカズもいいんじゃないでしょうか｡