なんともシンプルで、解りやすいレシピです
ね。ごま油、醤油、みりん、酒、しょうがで
調味液を作って、２０分漬け込んで、片栗粉
をはたいて揚げると。
文字にすると、まぁ、短い＾＾シンプルでい
いですね。
ごはんも、お酒のアテにも使えそうな感じで
す。竜田揚げ、作ってみよ。
竜田揚げときたら、このあたりで。
ビールやハイボールも必ず合うんで、今回は
ワインを提案します、って、ウチは安くて、
美味しいワインを頑張ってるんでね。
左から、
チリのシャルドネ、カマレロです。こちらは
ウチの業務店の太い客「じじばばグループ」
さんで使ってもらってます。
烏丸御池の近く、正確には、車屋町押小路の
西北角にある「じじばば木馬亭」さんで使っ
てもらってます。味わい的には、そう、苦み
走った辛口が一番わかりやすい気がします。
個人的には、もっと高くても良いと思うんで
すけどねぇ＾＾
お次は、イタリアとスイスの国境近くの、ク
ソ寒い、アルプスですか？的な所のワインで
す。こちらは四条大宮の「鉄板２８号」さん
で使ってもらってます。料理の味わいを邪魔
しない辛口白ワインです。
お次は、スペインのカヴァ、ロザートとブラ
ンコ⇒平たく言えばロゼと白です。どっちも
辛口で、ビールと同じ使い方で、全く問題あ
りません。
っその次は、さらにスペインのカヴァ。こち
らは、税込み８８０円と、にわかに信じがた
い値段なんです、が！安心してください、ち
ゃんと試飲してから導入しています。充分880円以上の味わいなんで、ご安心下さいま
せ。
ブリの竜田揚げ、美味しそうですね～
こういうオカズもいいんじゃないでしょうか｡
