なんとも簡単なレシピで、びっくりしました(笑)これは
新玉ねぎでないと、実現不可かも知れません。新玉ねぎ
の敷かれたスキレットにオイルサ＾ディンの中身をオイ
ルごと入れて火にかける。お好みでニンニクをですか、
これは、味わいの想像が簡単につきますよね。
個人的には、タバスコやハラペーニョソース等のスパイ
ス系の味わいをほんの少し加えたいですね。これは、お
手軽の極みです。しかもお酒に合う事、間違いなし。
①サッポロ ”赤星”ラガー･･････････････････￥３６８
②サッポロ 黒ラベル･･････････････････････￥３６８
③キンミヤ ２５°･････････････････････････￥１３７３
④アサヒ ドライゼロ･･････････････････････￥１４８
⑤Ｉ･Ｗハーパー ゴールドメダル･･･････････￥２４１０
⑥ウィルキンソン 炭酸････････････････････￥９９
⑦ヴィア・エミリア ブリュット････････････￥１６００
⑧モンテス シャルドネ････････････････････￥１６５０
①②は、味のあるビールの代表ですね。５０を越えると
嗜好が変わります。店内左側奥の冷蔵庫左の扉上段で
冷えてます。
③サワーは、これが無いと、なんともなりませんよね。
ほかのアルコールと代替えが効かない、唯一無二の
存在です。レジの後ろの棚に並んでます。
④ホッピーが無いのでこちらとキンミヤをミックスして
下さい。ホッピーより辛口なんで僕は、スキです。店
内左側奥の冷蔵庫右側の扉下段で冷えてます。
⑤は、バーボンの入門編ってトコでしょうか。樽のバニ
ラ感が、程よく感じられるのがスキですね。店内一番
奥のスチール棚最上段左から５番目辺りに並んでます。
⑥水と二酸化炭素だけで造られたプロ指向のソーダです。
ハーパーでハイボール、楽しんでください。店内左側
奥の冷蔵庫左側の扉２段目で冷えてます。
⑦ビール以上の汎用性を持つイタリアのスパークリング
ワインです。ホント、何にでも合うんで、この料理に
も、当然ピッタリ。店内左側手前の冷蔵庫真ん中の扉
上段で冷えてます。
⑧樽をしっかり効かせたチリのシャルドネになります。
オイルサーディンの油のニュアンスとぴったりのバ
ニラ感があります。イワシの味わいと必ず合います
ね。実際に合わせてみたいですわ＾＾
スキレット鍋があれば、すぐに作れて、キチンと美味
し貴重なレシピですね。少し食べて味変するのも楽し
そうです。
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